Una expressió d’art.
Banda de cabell d'àngel
Banda de poma
Banda de fruites
El clàssic de Bonaparte. Pasta de full farcida de crema i pintada amb xocolata negra amb fruita fresca.
Braç de gitano de nata amb sucre glass
Braç de gitano de trufa amb sucre glass
Braç de gitano de nata amb crema cremada
Pastís de nata
Sara
Massini
Tarta Tatin
Mousse de tres xocolates
Mousse de xocolata blanca i maracujà
Mousse de llimona
Mousse Charlotte de fruits vermells
Mousse Pacific
Mousse de maracujà i mango amb pa de pessic de te Matcha i albercoc
Pa de pessic
Sacher de nata
Sacher de trufa
Sacher de gerds
Carrot Cake
Brownie
Cheesecake
.
Sobre la nostra pastisseria...
L’estalvi no ens defineix. Podríem comprar ingredients ja existents per estalviar temps i diners. Per exemple, una crema de xocolata. Però preferim elaborar-la nosaltres mateixos, per respecte al nostre producte i a la nostra feina. I a tú.
Innovació, sí. Però a través de la tradició. Els nostres pastissers són artesans, persones amb un savoir faire adquirit a base de molts anys de professió, que li permeten adoptar noves idees a partir de les receptes més tradicionals. Per això, a casa nostra hi trobaràs la pastisseria de sempre, però també pastisseria d’autor.
La diversitat com a ingredient extra. Juguem amb diferents tipus de sucre, segons la recepta, per controlar la dolçor i la textura de cada elaboració.
El millor mestre. El seu nom és Carles Mampel, fundador de la pastisseria Bubó a Barcelona i actual consultor internacional de pastisseria. El seu talent i la seva creativitat han estat premiats arreu del món en innumerables ocasions. Forma i assessora al nostre equip de pastisseria.